中新网南平1月25日电 (张丽君 温韬)邻近春节,25日,福建省南平市建阳区麻沙镇江坊村热烈不凡。过年杀年猪吃“杀猪饭”是外地的传统风俗。
“杀猪饭”美食制造中。温韬 摄
“杀猪饭”,是每年尾月或邻近春节时,经由过程杀猪、吃杀猪饭来庆贺丰产、祈愿来年美妙生涯的存在浓烈处所特点的传统民风运动。
在江坊村,“杀猪饭”不仅是一顿饭,同时是一年辛苦劳作的赏赐,是邻里间感情的纽带,更是江坊村的团聚暗码。
每年分给村平易近的猪肉,已一袋袋包好。温韬 摄
1月25日凌晨,村里匆匆热烈起来,男子们协力将猪遇上杀猪台,女人们则在一旁烧水、筹备东西。孩童们在一旁恼怒游玩,眼睛却不断盯着行将开端的“重头戏”。
跟着一声洪亮的号召,杀猪正式开端。固然进程长久,但却充斥了典礼感。杀完猪后,各人一齐清算、打包排骨、猪血、猪肝等食材,厨房内也是年夜展本领,纷歧会儿,一道道厚味的杀猪菜就端上了桌。五花肉喷鼻气四溢,猪肉水饺热火朝天……每一道菜都饱含着团聚的滋味。
归乡游子与村平易近自发参加包饺子等休息中。温韬 摄
外地“杀猪饭”另有一个特殊的风俗,那就是约请邻里同乡一同品味。不论是在村里的村平易近,仍是返乡的游子,只有收到约请,都市怅然赴约,围坐在一同,吃着热火朝天的“杀猪饭”,分享着从前一年的喜怒哀乐与新一年的等待。(完)
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