中新网长治1月14日电 (杨静 杨林陆 王浩东)世间炊火处，年味正浓时。尾月季节，一年夜早，山西省宗子县宋村镇东郭村的有来头食物无限公司出产车间，工人们曾经开端井井有条地繁忙着。片肉、装袋、密封、消毒、装箱，经由数道工序，宗子猪头肉便“束装待发”。 尾月季节，猪头肉加工忙。杨林陆 摄 宗子县位于山西省长治市，相传是上古时代尧的宗子丹朱的封地，故因而得名。过年时期，中国南方良多地域都风行吃猪头肉，宗子县也不破例。 宗子人的年味儿，就是从猪头肉开端的。吃了猪头肉，寄意着来年隆运当头，万事顺遂。外地人一早就备下的猪头肉，兴许只是大年夜饭里的一道凉菜，却寄予着怙恃跟孩子们阖家团聚、共庆佳节的期盼。 宗子猪头肉从选材到烹煮都有一套奇特的制造工艺，猪头肉用净水烹煮而成，用特制的“跟尚帽片”刀将肉切成纸一样薄的“云彩片”，伴以奇特的配料，有“味趋自然，薄如蝉翼，艳而不腻，幽香凉快”的说法。 线上贩卖猪头肉。王浩东 摄 来自长治的王峰一家顺便从市里赶来宗子购置年货，“年年在这里买猪头肉，滋味始终没变过，家人都很爱好吃，过年吃猪头肉才有‘年味’。” “以后恰是猪头肉的贩卖顶峰期。”上述公司贩卖职员杜慧丽先容，进入尾月当前，工人们加班加点连轴转，天天要煮五六锅猪头，制造、打包的猪头肉当天就发往了天下各地。 现在，宗子猪头肉产物已远销山东、河南、陕西等地。猪头肉还经由过程城市e镇等平台停止线上贩卖，天天销量在一千单以上。 据统计，宗子县数百家猪头肉店一天可加工贩卖十多少吨猪头，按每个猪头10公斤盘算，一年累计可耗费30多万个猪头，猪头肉加工贩卖动员了外地及周边地域养殖、加工、物流等工业疾速开展。(完) 过年，最爱的仍是这口故乡味！这里的鱼，一口入魂 西安养蛇达人谈蛇宠走俏：“蛇年图吉祥” 40天，90亿人次！2025年春运本日开启 珀金埃尔默CEO彭睿德：咱们很愿意参加中国翻新开展 喝咖啡会招致骨质蓬松吗？ 大批上市，多人吃进急诊室！这个“常备年货”别贪吃 春节宠物寄养征询火爆 宠物主人盼携宠便捷出行 蒙古包里围炉坐 草原风起听“说唱” 新赛季开门红！郑钦文澳网首战得胜，回应怎样在压力下打球 人这一辈子，必定要去一趟邯郸！ 专家解读：为何说万里长城年夜部精髓在河北？ 防不堪防！无人机成“疆场新王者” 国民警员节 一同凝听他们的故事 胖一些，骨骼更强壮……是真是假？ @教师家长 暑假八年夜保险提醒，请告知孩子！ AI眼中的中国｜南国画境，林秀伊春 中小黉舍课间延伸5分钟，多了哪些新变更？ 卡特国葬：百岁总统的终章离别